Требования
Вакансия: Требуется Бренд-повар / Шеф-направления «Пицца» в компанию ООО ФУД МАСТЕР Город: Душанбе Занятость: Полный день Уровень зарплаты: [от 5000 сом + KPI / обсуждается по итогам собеседования] Для рассмотрения вашей кандидатуры НАПИШИТЕ В ТЕЛЕГРАМ 911211270 или резюме отправьте на эл. Почту; yulduz.lady.80@mail.ru О компании: ООО Фуд Мастер - это сеть ресторанов. Мы ищем Бренд-повар / Шеф-направления «Пицца» • Наша цель - готовить лучшую пиццу в городе и масштабировать стандарты качества.Задачи:• Разработка меню: Создание новых рецептур пиццы, сезонных спец предложений и доработка текущей матрицы.• Стандартизация: Разработка и обновление технологических карт (ТТК), инструкций по приготовлению.• Контроль качества: Проведение регулярных шэдоу-сессий и аудитов на точках сети, контроль вкуса и внешнего вида блюд.• Обучение персонала: Проведение мастер-классов, тренингов и аттестаций для поваров-пиццмейкеров на местах.• Взаимодействие с поставщиками: Тестирование новых продуктов (муки, сыров, томатов), оптимизация фудкорта без потери качества.Требования:• Опыт работы шеф-поваром, бренд-шефом или старшим пиццмейкером в успешных пиццериях от 3–5 лет.• Глубокое знание технологий работы с тестом (классика, римская, неаполитанская пицца, ферментация).• Опыт успешного запуска новых точек или разработки меню «с нуля».• Лидерские качества, умение обучать и мотивировать команду.• Наличие действующей медицинской книжки.Мы предлагаем:• Уровень дохода: Оклад (обсуждается по итогам собеседования) + KPI по развитию направления и фудкорту.• График: 6/1 или гибкий гибридный формат (офис / выезды на точки).• Официальное трудоустройство, компенсация связи и питания.
