Требования
Обязанности:-Приготовление кондитерских изделий, десертов и выпечки в соответствии с утвержденными технологическими картами и стандартами ресторана-Подготовка необходимых ингредиентов и полуфабрикатов для производства кондитерской продукции-Приготовление теста, кремов, начинок, сиропов, соусов и других компонентов для десертов-Оформление и декорирование готовых кондитерских изделий в соответствии со стандартами ресторана-Соблюдение технологии приготовления, норм закладки ингредиентов и установленных стандартов качества-Контроль качества используемого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции-Соблюдение установленных норм выхода и порционирования готовой продукции-Контроль сроков годности и условий хранения используемых продуктов и готовых изделий-Обеспечение необходимого объема заготовок и готовой продукции для бесперебойной работы ресторана-Соблюдение установленных требований к внешнему виду и оформлению десертов-Соблюдение санитарно-гигиенических норм, правил личной гигиены и требований пищевой безопасности-Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте-Правильная эксплуатация и уход за используемым оборудованием и кондитерским инвентарем-Соблюдение внутренних правил и стандартов ресторана-Выполнение распоряжений непосредственного руководителяТребования:-Опыт работы кондитером-Знание технологии приготовления кондитерских изделий, десертов и выпечки-Навыки работы с различными видами теста, кремами и начинками-Умение оформлять и декорировать кондитерские изделия-Умение работать по технологическим картам-Знание правил обработки и хранения пищевых продуктов-Знание санитарных норм и требований пищевой безопасности-Умение соблюдать нормы выхода и правила порционирования готовой продукции-Умение контролировать качество и сроки годности используемой продукции-Аккуратность и внимательность к деталям-Развитый эстетический вкус-Ответственность и дисциплинированностьУсловия работы:-Стабильная и своевременная заработная плата-Комфортные условия труда-Оборудованное рабочее место-Работа в профессиональной команде-Обучение стандартам и технологиям работы ресторана-Возможность профессионального развития и карьерного роста-Официальное трудоустройство в соответствии с законодательством Республики ТаджикистанЗаинтересованным звонить по номеру +992989181010
