Требования
Oбязанности - Выполнение подготовительных работ на кухне под руководством Chef de Partie и Demi Chef.- Подготовка, очистка, нарезка и первичная обработка продуктов в соответствии с технологическими картами.- Приготовление полуфабрикатов и простых блюд согласно установленным стандартам отеля.- Помощь в приготовлении блюд и обеспечении своевременной выдачи заказов.- Соблюдение рецептур, технологий приготовления и стандартов качества.- Контроль свежести и качества используемых продуктов.- Правильное хранение, маркировка и соблюдение сроков годности продуктов.- Соблюдение принципа FIFO при работе с продуктами.- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, кухонном оборудовании и инвентаре.- Соблюдение санитарных норм, правил личной гигиены и требований пищевой безопасности.- Помощь в подготовке кухни к завтракам, обедам, ужинам, банкетам и другим мероприятиям отеля.- Рациональное использование продуктов и минимизация пищевых отходов.- Своевременное информирование непосредственного руководителя о нехватке продуктов или необходимых материалов.- Соблюдение правил охраны труда, техники безопасности и внутренних стандартов гостиницы.- Выполнение других поручений Chef de Partie, Demi Chef и шеф-повара в рамках должностных обязанностей.Требования:- Опыт работы поваром – от 2-х лет;- Ответственность, аккуратность, вежливость, стрессоустойчивость и профессионализм, высокая скорость работы;- Умение работать в команде;- Знание таджикского и русского обязательно;- Умение работать в команде и быстро адаптироваться;- Желание развиваться в сфере гостеприимства.Мы предлагаем:- Работу в престижном международном отеле;- Официальное трудоустройство;- Стабильную заработную плату;- Комфортные условия труда;- Питание и униформа;- Дружный коллектив и возможность профессионального роста.Заинтересованных лиц просим отправлять резюме на WhatsApp +79912600819 или звонить по номеру +992 931415050
