Требования
Ресторан «Тоҷ» ищет в команду профессионального повара-мясника с отличным знанием продукта и навыками филигранной обвалки. Мы работаем с большими объемами и качественным мясом, поэтому ищем мастера своего дела, Обязанности: Первичная обработка мяса (говядина, баранина, птица), Обвалка, жиловка и порционная нарезка мяса согласно стандартам ресторана Изготовление мясных полуфабрикатов и заготовок для мангала и горячего цеха Контроль качества входящего сырья и правильное хранение (соблюдение температурного режима) Поддержание идеального порядка в мясном цеху и уход за инструментом.
