Требования
О компании: Мы – современный гостиничный комплекс, предоставляющий высокий уровень сервиса и заботящийся о комфорте гостей. В связи с развитием и повышением стандартов обслуживания мы ищем опытного и инициативного Руководителя службы питания. Обязанности: • Организация и контроль работы службы питания (рестораны, бары, завтраки, банкетный сервис, room service). • Разработка меню совместно с шеф-поваром, контроль качества блюд и сервиса. • Оптимизация процессов закупок, складского учета и затрат на продукцию. • Контроль соблюдения санитарных норм, стандартов HACCP и безопасности. • Обучение и развитие персонала, формирование эффективной команды. • Анализ продаж, планирование бюджета, повышение рентабельности отдела. • Работа с гостями и обработка обратной связи. Требования: • Опыт работы в сфере ресторанного или гостиничного бизнеса от 3 лет на руководящей должности. • Знание стандартов сервиса, ресторанного учета, управления персоналом. • Навыки работы с финансовыми показателями и бюджетированием. • Опыт организации банкетов и мероприятий будет преимуществом. • Коммуникабельность, лидерские качества, ориентация на результат. Мы предлагаем: • Официальное трудоустройство, стабильную заработную плату. • Возможность профессионального роста и участия в развитии гостиницы. • Дружный коллектив и комфортные условия работы.
