Требования
Шеф-повар (направление готовой еды / кулинарное производство)В активно развивающееся пищевое производство требуется опытный шеф-повар для организации и развития направления готовой еды.Обязанности:Разработка и совершенствование ассортимента готовой продукции (самса, бургеры, сэндвичи, салаты, горячие блюда, выпечка, блюда навынос и др.).Разработка и внедрение технологических карт.Контроль качества продукции и соблюдения стандартов приготовления.Организация и контроль работы производственного персонала.Оптимизация производственных процессов и снижение потерь.Контроль соблюдения санитарных норм и пищевой безопасности.Участие в запуске новых продуктов и сезонных предложений.Требования:Опыт работы шеф-поваром или бренд-шефом в сфере кулинарии, пищевого производства, ресторанов или сетевых заведений.Практический опыт организации производства готовой еды.Знание современных технологий приготовления, хранения и упаковки продукции.Опыт разработки меню и технологических карт.Лидерские качества, ответственность, организованность и высокий уровень профессионализма.Умение эффективно управлять командой и производственными процессами.Мы предлагаем:Конкурентоспособную заработную плату (обсуждается по итогам собеседования).Работу в современной компании с возможностью реализовать свои профессиональные идеи.Возможность создавать новые продукты и влиять на развитие направления.Официальное трудоустройство и стабильные условия работы.Если вы умеете создавать востребованную готовую продукцию, знаете современные тенденции рынка и готовы развивать сильное кулинарное направление, будем рады познакомиться с вами!
