Требования
Вакансия: Шеф-повар европейской кухниРесторан AYVA приглашает в команду Шеф-повара европейской кухни.Мы ищем сильного, ответственного и системного специалиста, который умеет не только вкусно готовить, но и управлять кухней, командой и качеством.Основные задачи:Организация стабильной и эффективной работы кухни ресторана.Разработка, обновление и контроль меню европейской кухни.Контроль качества блюд, подачи и соблюдения стандартов.Управление командой кухни: распределение задач и контроль дисциплины.Контроль заготовок, сроков хранения, товарного соседства и санитарных норм.Контроль списаний, остатков, инвентаризаций и себестоимости блюд.Обеспечение чистоты, порядка и правильной организации рабочих процессов на кухне.Требования:Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет.Уверенное знание европейской кухни.Умение работать с технологическими картами.Понимание food cost, списаний, инвентаризации и контроля себестоимости.Ответственность, дисциплина и лидерские качества.Чистоплотность, аккуратность и высокий стандарт качества.Мы предлагаем:Работу в современном ресторане AYVA.Стабильную заработную плату.Возможность реализации своих идей.Команду, ориентированную на качество, сервис и развитие.Своевременную оплату труда.Локация:г. Душанбе, ресторан AYVAОриентир: за БЦ «Себистон»Как откликнуться:Отправьте резюме или краткую информацию о себе и своём опыте в WhatsApp/Telegram:+992 93 816 44 66
