Требования
Nova Strategica — консалтинговая компания, специализирующаяся на разработке стратегий, трансформации бизнеса и повышении операционной эффективности. Мы помогаем организациям достигать устойчивого роста, используя лучшие международные практики, глубокую отраслевую экспертизу и практический подход к реализации изменений.Наша команда сопровождает клиентов на всех этапах — от диагностики текущего состояния бизнеса и разработки стратегии до внедрения решений и оценки достигнутых результатов. Мы не ограничиваемся рекомендациями: наша цель — обеспечить измеримый эффект и долгосрочную ценность для бизнеса.Ищем эксперта по развитию ресторанного бизнесаНе просто ресторанный управляющий. Не просто консультант.Нам нужен человек, который понимает, как сделать ресторан прибыльнее, эффективнее и сильнее.Сейчас мы формируем пул отраслевых экспертов и приглашаем в команду:ЭКСПЕРТ / СОВЕТНИК ДИРЕКТОРА ПО РАЗВИТИЮ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА🎯 Ваша миссияПомогать владельцам и руководителям ресторанов отвечать на главный вопрос:«Почему бизнес мог бы зарабатывать больше — и что конкретно нужно изменить?»Вы будете участвовать в консалтинговых проектах Nova Strategica: проводить диагностику ресторанов, находить узкие места, разрабатывать решения и помогать команде клиента внедрять изменения.Что вы будете делать🔍 Диагностикаанализировать финансовые и операционные показатели;оценивать food cost, labor cost, средний чек, оборачиваемость, загрузку и маржинальность;находить причины падения продаж и прибыли;анализировать меню, концепцию, цены и продуктовый микс;оценивать работу кухни, сервиса, закупок и управления.📈 Развитиеразрабатывать стратегии роста ресторана;увеличивать выручку и прибыль;повышать средний чек и частоту повторных посещений;оптимизировать меню и ассортимент;находить новые источники дохода;участвовать в запуске новых ресторанных проектов.⚙️ Оптимизацияоптимизировать бизнес-процессы;сокращать ненужные расходы;повышать эффективность кухни и персонала;выстраивать стандарты сервиса;внедрять KPI и систему управленческого контроля;применять инструменты постоянного улучшения.👥 Работа с командой клиентавзаимодействовать с собственниками и топ-менеджерами;проводить рабочие сессии и обучать руководителей;помогать внедрять разработанные решения;контролировать выполнение мероприятий и достижение KPI.Нам нужен человек, который:имеет практический опыт в ресторанном бизнесе;понимает ресторан не только «изнутри», но и как бизнес-систему;умеет работать с цифрами и экономикой ресторана;понимает кухню, сервис, закупки, персонал и продажи;умеет видеть взаимосвязи между операционными проблемами и финансовым результатом;способен самостоятельно проводить диагностику;умеет разговаривать с собственником бизнеса на языке результатов и цифр;не боится говорить руководителю неприятную правду, если она необходима для улучшения бизнеса;умеет не только давать рекомендации, но и добиваться их внедрения.Особенно ценимОпыт в качестве:директора по развитию ресторанной сети / операционного директора / управляющего ресторана или сети / F&B Director / консультанта по ресторанному бизнесу / руководителя ресторанных проектов.Опыт открытия и масштабирования ресторанов будет большим преимуществом.Что предлагаемNova Strategica — это возможность выйти за рамки одного ресторана.Вы сможете работать сразу с разными бизнесами, видеть разные модели и проблемы, применять свой опыт в новых проектах и влиять на результаты компаний.Мы предлагаем:участие в реальных стратегических и операционных консалтинговых проектах;работу с собственниками и топ-менеджерами;сильную команду стратегов, аналитиков и отраслевых экспертов;возможность влиять на решения и результаты бизнеса;проектную занятость или сотрудничество на постоянной основе;вознаграждение, привязанное к участию и результатам проектов;профессиональный рост вместе с Nova Strategica.Кого мы ищем на самом деле?Не человека, который скажет:«Я 15 лет работал в ресторанах».А человека, который сможет сказать:«Дайте мне ресторан на неделю. Я покажу вам, где он теряет деньги, почему это происходит и что нужно сделать, чтобы изменить ситуацию».Если вы именно такой специалист — давайте знакомиться.📩 Отправляйте CV и кратко напишите:1. В каких ресторанных проектах вы работали.2. Какой результат вам удалось получить.3. В чём вы считаете себя особенно сильным экспертом.NOVA STRATEGICAStrategy. Transformation. Results.
