Требования
Обязанности: • Организация и контроль работы кухни в отсутствие шеф-повара • Участие в разработке и обновлении меню • Контроль качества блюд и соблюдение стандартов подачи • Управление командой поваров: обучение, мотивация, контроль дисциплины • Ведение учета и заказ продуктов, контроль сроков и условий хранения • Соблюдение санитарных норм и техники безопасности • Работа в тесной связке с шеф-поваром и управляющимТребования: • Опыт работы на позиции Су-шефа или старшего повара от 2 лет • Профильное образование будет преимуществом • Знание современных кулинарных техник и технологий • Лидерские качества, организованность и стрессоустойчивость • Умение работать в команде и обучать персонал • Чистоплотность, внимание к деталямМы предлагаем: • Работа в стабильной компании с возможностью профессионального роста • Дружный коллектив и поддержка руководства • Питание, униформа, льготы для сотрудников • Возможность проявить себя и внести вклад в развитие кухни
