Требования
👨🍳 Повар-технологТребования:Опыт работы поваром-технологом от 2 лет.Профильное образование в сфере общественного питания будет преимуществом.Знание технологии приготовления блюд и производственных процессов.Умение разрабатывать и корректировать технологические карты, калькуляции и рецептуры.Знание норм закладки продуктов, выхода готовых блюд и норм списания.Контроль качества и соблюдения технологии приготовления блюд.Знание санитарных норм и правил, требований HACCP.Умение контролировать работу поваров и соблюдение стандартов производства.Опыт проведения инвентаризации и контроля расхода продуктов.Ответственность, внимательность, организованность.Умение работать в команде и эффективно взаимодействовать с персоналом.Готовность работать в динамичном режиме.Основные обязанности:Разработка и внедрение новых блюд и рецептур.Составление и ведение технологических карт.Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления.Контроль качества сырья и готовой продукции.Контроль себестоимости и норм расхода продуктов.Обучение и контроль поваров.Контроль санитарного состояния кухни и соблюдения стандартов.Участие в инвентаризациях и оптимизации производственных процессов.Мы предлагаем:• Конкурентную заработную плату (обсуждается по итогам собеседования, с учётом опыта)• Официальное трудоустройство• Обучение корпоративным стандартам • Льготное питание• Перспективу карьерного роста вместе с расширением сети📩 Отправляйте резюме и портфолио на: [evar.hr.dp@gmail.com]📞 Телефон: [+992-98-455-60-60]
