Требования
Обязанности:Приготовление блюд горячего и холодного цеха по технологическим картам для банкетов, фуршетов, кофе-брейков и выездных мероприятийЗаготовка полуфабрикатов и подготовка продукции к мероприятиям в соответствии с заказом и количеством гостейПорционирование, оформление и сервировка блюд по стандартам компанииУпаковка и маркировка продукции для транспортировки с соблюдением температурного режимаРабота на выездных площадках: разогрев, доведение блюд до готовности, выдача, пополнение фуршетных линийКонтроль качества, сроков годности и условий хранения продуктовСоблюдение санитарных норм, правил личной гигиены и техники безопасностиПоддержание чистоты рабочего места, инвентаря и оборудования, в том числе на выездных точкахУчастие в приёмке продуктов, инвентаризации и учёте остатковСбор и возврат оборудования и инвентаря после мероприятияВыполнение поручений шеф-повара / су-шефаТребования:Опыт работы поваром от 1 года (опыт в кейтеринге, банкетном обслуживании или на производственной кухне — преимущество)Знание технологии приготовления блюд национальной и европейской кухниУмение работать с большими объёмами и в сжатые срокиЗнание санитарных норм, правил хранения и транспортировки продуктовНавыки работы с профессиональным кухонным оборудованиемНаличие действующей медицинской (санитарной) книжкиГотовность к гибкому графику, работе в выходные, праздничные дни и вечернее времяГотовность к выездной работе и физическим нагрузкамАккуратность, ответственность, пунктуальность, умение работать в командеПрофильное образование (колледж / курсы повара) — преимуществоУсловия :Условия:-Стабильная заработная плата (обсуждается по итогам собеседования)-График работы: полный день, -Работа в стабильной и динамично развивающейся компании-Возможности профессионального роста-Конкурентный социальный пакетЗаинтересованным лицам прошу отправить резюме на почту hr@zira.tj
