Требования
Обязанности:-Приготовление хачапури в соответствии с утвержденными технологическими картами и стандартами ресторана-Замес, подготовка и обработка теста для приготовления хачапури-Подготовка ингредиентов и начинок в соответствии с установленными рецептурами и нормами закладки-Формирование и выпекание хачапури различных видов с соблюдением установленных стандартов формы, веса и внешнего вида-Контроль процесса выпекания и соблюдение необходимого температурного режима-Контроль качества используемого сырья, полуфабрикатов и готовой продукции-Соблюдение технологии приготовления, норм закладки ингредиентов и стандартов качества-Обеспечение необходимой скорости и качества приготовления продукции в период высокой загрузки ресторана-Соблюдение санитарно-гигиенических норм, правил личной гигиены и требований пищевой безопасности-Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте-Правильная эксплуатация и уход за используемым оборудованием, печью и инвентарем-Соблюдение внутренних правил и стандартов ресторана-Выполнение распоряжений непосредственного руководителяТребования:-Опыт работы поваром-Опыт приготовления хачапури, хлебобулочных изделий или работы с тестом будет преимуществом-Знание технологии приготовления различных видов теста и начинок-Умение работать по технологическим картам-Знание правил эксплуатации теплового и пекарского оборудования-Знание основ хранения и обработки пищевых продуктов-Соблюдение установленных стандартов качества-Аккуратность и внимательность к деталям-Ответственность и дисциплинированностьУсловия работы:-Стабильная и своевременная заработная плата-Комфортные условия труда-Оборудованное рабочее место-Работа в профессиональной команде-Обучение стандартам и технологиям работы ресторана-Возможность профессионального развития и карьерного роста-Официальное трудоустройство в соответствии с законодательством Республики ТаджикистанЗаинтересованным звонить по номеру +992989181010
